며칠 전 마트를 갔다가 버터와 올리브유 중 어떤 걸 사야 할지 고민한 적이 있어요. 버터는 고소하고 맛있지만 건강에 안 좋다고 하고, 올리브유는 좋다고 하는데 막상 어떻게 좋은 건지 정확히는 몰랐거든요.
"지방은 몸에 안 좋은 거 아냐?"라고 생각하는 분들도 많은데, 사실 좋은 지방과 나쁜 지방이 따로 있어요.
어떤 음식을 먹느냐에 따라 건강에 미치는 영향이 완전히 달라지죠! 그래서 오늘은 포화류와 불포화류의 차이, 각각의 역할, 건강에 미치는 영향, 어떤 음식을 먹어야 하는지까지 자세하게 정리해 드릴게요!
포화지방과 불포화지방이란? 포화지방 (Saturated Fat) 주로 동물성에서 발견됨 실온에서 고체 상태 (예: 버터, 돼지고기) 과도한 섭취 시 나쁜 콜레스테롤 증가 → 심혈관 질환 위험 상승 불포화지방 (Unsaturated Fat) 주로 식물성 기름과 생선에서 발견됨 실온에서 액체 상태 (예: 올리브유, 견과류, 연어) 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소 →...